分散體系穩定性的重要性體現在那些方面？

　　評估分散液或乳液的長期穩定性可能既繁瑣又耗時。但是，分散體系穩定性對于確保產品符合質量標準至關重要。配方設計師經常通過多種手段來實現產品穩定性，例如最小化界面張力，增加分散相的空間位阻或靜電排斥力，或增加連續相的粘度。對于稀分散液，這些因素的綜合影響體現在零剪切粘度中，該值給出了關于在什么樣的速率下液滴將聚結或分離，或分散相將沉降的相關信息。對于濃度更高的體系，通過分散相的相互作用，或粒子/液滴相互擁堵，可能會形成網絡結構。在這種情況下，體系穩定性將在很大程度上與網絡結構的強度有關，后者可通過屈服應力來量化。
 

　　對于穩定的體系，屈服應力必須大于分散相在重力作用下施加的應力。有許多可用于確定屈服應力的測試方法。快且簡單的方法之一是執行剪切應力掃描，以粘度曲線峰值點對應的應力作為屈服應力。在此粘度峰值之前，材料經受的是彈性變形。因此，該峰值代表彈性結構破壞(屈服)和材料開始發生流動的點。為了使分散體系穩定性系統穩定，屈服應力必須足以承受分散顆粒施加的應力，而且還必須承受例如在產品運輸過程中可能遇到的其他應力。
 

　　圖像粒度粒形分析儀是集所有分析表征儀器為一身，擁有完整研發分散體系穩定性測量的實驗室設備。不僅僅是一個普通的粒度測定器。更重要的是可以準確地測量多模態和復雜的粒度分布，能夠捕捉和描述所有分散粒子的行為，通過粒子沉降和乳脂速度分布。